しらはまチーズケーキを作る職人

1958年5月長崎県佐世保市にて生まれる。

高校卒業後会社員として勤務。

30歳にして兄であるフランス料理人の元に弟子入り修行と独学により平成2年9月神奈川県秦野市に「レストラン・ガトーSHIRAHAMA」をオープン。

フランス料理を主体とし、昼はランチ、夜はコース料理。この中でもデザートのチーズケーキは評判が良く、口コミにより広がり有名百貨店へ出店、しらはまチーズケーキとして販売。テレビ、雑誌等に多数取り上げられる。

白濱シェフの作り出すシンプルで素材を活かしたケーキは人々を魅了して止まない。

独特のセンスで10数種類のケーキを作り上げ、常に新作に取り組む姿勢は現在も続いている。

DATA
名前：白濱 順
生年月日：1958年5月10日
血液型：O型